-
Table of Contents
Resep Brownies Kukus: Kelembutan yang Menggoda
Pendahuluan
Brownies kukus adalah salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia. Kelembutan dan kelezatan brownies kukus membuatnya menjadi pilihan favorit untuk camilan atau hidangan penutup. Dalam artikel ini, kami akan membahas resep brownies kukus yang menggoda, serta beberapa tips dan trik untuk membuatnya sempurna.
Bahan-bahan
Sebelum kita mulai, berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat brownies kukus:
- 200 gram dark chocolate, cincang halus
- 150 gram mentega
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml susu cair
- 1 sendok teh vanila ekstrak
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat brownies kukus yang lezat:
- Siapkan loyang kue dan olesi dengan mentega atau alasi dengan kertas roti.
- Lelehkan dark chocolate dan mentega dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih. Aduk hingga tercampur rata dan leleh.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Tuangkan campuran cokelat yang telah dilelehkan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata.
- Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam ke dalam adonan cokelat. Aduk rata.
- Tambahkan susu cair dan vanila ekstrak ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan.
- Kukus brownies selama 30-40 menit dengan api sedang hingga matang. Tes dengan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih, berarti brownies sudah matang.
- Angkat brownies dari kukusan dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan brownies kukus yang sempurna, berikut adalah beberapa tips dan trik yang dapat Anda ikuti:
- Pilih dark chocolate berkualitas tinggi untuk hasil yang lebih lezat.
- Gunakan mentega asli, bukan margarin, untuk memberikan kelembutan yang maksimal pada brownies.
- Kocok telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi untuk menghasilkan tekstur yang lebih ringan dan mengembang.
- Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam untuk menghindari adanya gumpalan dalam adonan.
- Jangan terlalu lama mengukus brownies, karena dapat membuatnya kering dan keras. Tes dengan tusuk gigi untuk memastikan kematangan.
Kesimpulan
Brownies kukus adalah hidangan penutup yang lezat dan menggoda. Dengan mengikuti resep dan tips yang telah kami bagikan, Anda dapat membuat brownies kukus yang lembut dan sempurna. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan brownies kukus yang menggoda!