Daftar Isi
Pengantar
Brownies cokelat karamel adalah salah satu hidangan penutup yang sangat menggugah selera. Kombinasi antara cokelat yang kaya dan karamel yang manis menciptakan rasa yang tak terlupakan. Resep ini sangat mudah diikuti dan cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga pesta. Mari kita simak cara membuat brownies cokelat karamel yang lezat ini!
Bahan-Bahan
Bahan untuk Brownies
- 200 gram dark chocolate, cincang
- 150 gram mentega
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
Bahan untuk Karamel
- 100 gram gula pasir
- 50 ml krim kental
- 30 gram mentega
- Sejumput garam
Cara Membuat
Langkah 1: Membuat Karamel
- Panaskan gula pasir dalam panci dengan api sedang hingga meleleh dan berwarna kecokelatan.
- Tambahkan krim kental dan mentega, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan sejumput garam dan aduk kembali, lalu angkat dari api. Biarkan karamel dingin.
Langkah 2: Membuat Brownies
- Lelehkan dark chocolate dan mentega dalam panci dengan api kecil, aduk hingga rata.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Campurkan campuran cokelat ke dalam adonan telur, aduk hingga tercampur rata.
- Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur.
- Tuang setengah adonan brownies ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega, lalu tuang karamel di atasnya. Tutup dengan sisa adonan brownies.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 25-30 menit.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong.
Tips dan Trik
- Gunakan dark chocolate berkualitas tinggi untuk rasa yang lebih kaya.
- Jangan terlalu lama memanggang brownies agar tetap lembut di bagian dalam.
- Anda bisa menambahkan kacang kenari atau almond untuk tekstur yang lebih menarik.
Kesimpulan
Brownies cokelat karamel adalah pilihan sempurna untuk pencuci mulut yang memanjakan lidah. Dengan resep yang mudah ini, Anda dapat menghadirkan manisnya cokelat dan karamel dalam setiap gigitan. Selamat mencoba dan nikmati brownies lezat ini bersama keluarga dan teman-teman!