Table of Contents
Brownies Tiramisù: Sentuhan Italia dalam Setiap Suapan
Pendahuluan
Indonesia adalah negara yang kaya akan keanekaragaman kuliner. Dari makanan tradisional hingga makanan internasional, Indonesia memiliki segalanya. Salah satu makanan yang telah menjadi favorit di kalangan pecinta makanan adalah brownies. Brownies adalah kue cokelat yang lezat dan sering dijadikan hidangan penutup. Namun, tahukah Anda bahwa ada variasi brownies yang unik dan menggugah selera yang menggabungkan sentuhan Italia? Ya, Anda menebaknya dengan benar – Brownies Tiramisù!
Apa itu Tiramisù?
Tiramisù adalah hidangan penutup klasik Italia yang terdiri dari lapisan kue ladyfinger yang direndam dalam kopi, krim keju mascarpone, dan taburan bubuk kakao. Hidangan ini terkenal di seluruh dunia karena rasa lembut dan tekstur yang kaya. Tiramisù secara harfiah berarti “angkat aku” dalam bahasa Italia, yang mengacu pada efek penyegaran yang diberikan oleh hidangan ini.
Perpaduan Brownies dan Tiramisù
Perpaduan antara brownies dan tiramisù adalah kombinasi sempurna antara cita rasa cokelat yang kaya dan kelembutan krim tiramisù yang lezat. Brownies Tiramisù menggabungkan lapisan brownies yang lembut dengan lapisan krim tiramisù yang lezat. Kue ini memberikan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan bagi siapa pun yang mencobanya.
Bahan-bahan
Untuk membuat Brownies Tiramisù, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram cokelat hitam, dilelehkan
- 150 gram mentega, dilelehkan
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 1 sendok teh bubuk kakao
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 250 gram keju mascarpone
- 100 gram gula bubuk
- 2 sendok teh bubuk kopi instan
- 200 ml air panas
- Bubuk kakao untuk taburan
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Brownies Tiramisù:
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
- Dalam mangkuk besar, campurkan cokelat leleh dan mentega leleh. Aduk rata.
- Tambahkan gula pasir dan telur ke dalam campuran cokelat dan mentega. Aduk hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan tepung terigu, bubuk kakao, dan ekstrak vanila ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang persegi dengan ukuran 20×20 cm. Olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung.
- Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 25-30 menit atau hingga matang. Tes dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam brownies. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti brownies sudah matang.
- Keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok keju mascarpone, gula bubuk, dan ekstrak vanila hingga lembut dan kental.
- Dalam cangkir kecil, larutkan bubuk kopi instan dalam air panas. Biarkan larutan kopi dingin.
- Potong-potong brownies menjadi persegi kecil.
- Rendam potongan brownies dalam larutan kopi instan selama beberapa detik.
- Susun potongan brownies yang telah direndam dalam gelas saji atau mangkuk.
- Tambahkan lapisan krim tiramisù di atas potongan brownies.
- Ulangi langkah 12-14 untuk membuat lapisan berikutnya.
- Taburi permukaan dengan bubuk kakao.
- Dinginkan dalam lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan.
Kesimpulan
Brownies Tiramisù adalah perpaduan sempurna antara cita rasa cokelat yang kaya dan kelembutan krim tiramisù yang lezat. Kue ini menggabungkan sentuhan Italia dengan kelezatan brownies yang telah menjadi favorit di Indonesia. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat hidangan penutup yang menggugah selera ini di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba Brownies Tiramisù dan nikmati sentuhan Italia dalam setiap suapan!